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Brisket de VegetalesEl secreto de esta receta es cortar la carne en trozos durante la cocción. Si prepara este plato al dia siguiente vuelva a calentarlo tapado durante aproximadamente una hora en 325º y con bowl para hornos con agua abajo del horno. Prepare la carne si queire con anticipación un dia anterior de servir y sabrá mejor. Receta adaptada con modificaciones de la receta de Nach Waxman publicada en «The Brisket Book» en 1989. By Karen Azagoury

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