Buscar Recetas

Sopa de Garbanzos con PuerrosEl secreto de esta sopa es poder prepararla desde cero, es decir, usar los garbanzos secos, remojarlos toda la noche y prepararlos frescos. Remojar los garbanzos es genial por muchas razones. En primer lugar, reduce la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar los garbanzos y permiten que los garbanzos broten, posiblemente haciendo que sea más fácil de digerir. Esto podría conducir a menos hinchazón y otros problemas de digestión relacionados con los frijoles y otras semillas. By Beatriz L
Baba Ganoush ó Crema de Berenjena con Tahini AhumadoEn árabe, «baba» significa padre y «ghanoush» significa mimado, es decir»papá mimado». Este dip es un platillo originario de líbano y países del medio oriente y es un aperitivo que se ve mucho en mesas sefardíes. El babaganush tiene infinitas variaciones al igual que el hummus y se puede combinar con platos de carne ó inclusive platos veganos. Esta receta también se puede preparar con berenjenas a la parrilla para darle un toque ahumado.By Beatriz L
Sopa Griega de LentejasEs cierto que en todas las cocinas judias griegas, los cocineros judíos tenían un gran amor por las verduras como el okra, la berenjena, las alcachofas, calabacín y los tomates. El vinagre se utilizaba ampliamente, al igual que el aceite por eso esta receta se puede servir con vinagre de vino rojo y aceite para darle ese auténtico sabor griego.By Karen Azagoury
1 hr 5 mins
1 hr 5 mins

Scroll to top